Sopa de lentilhas vermelhas e tomate

• 1 colher de sopa azeite
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1 dente alho
• 1 colher de chá cominhos em pó
• 1 chávena lentilhas vermelhas, 200 g
• 1 lata tomate pelado picado, 400 g
• 1 l caldo de legumes ver o rótulo
• sal e um pouco de sumo de limão, para terminar

1. 1

   Ponha as lentilhas num passador e passe-as por água da torneira até a água sair limpa.

   Lava as lentilhas no passador.

2. 2

   Com um adulto: faca afiada

   Descasque e pique a cebola, as cenouras e o alho em pedaços pequenos.

3. 3

   Com um adulto: frigideira quente

   Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Cozinhe a cebola e a cenoura 5 minutos, mexendo de vez em quando.

   Temporizador 5 min
4. 4

   Com um adulto: frigideira quente

   Junte o alho e os cominhos e mexa 1 minuto, até cheirar bem.

5. 5

   Com um adulto: água a ferver

   Junte as lentilhas, o tomate e o caldo. Deixe levantar fervura, baixe o lume e coza com a tampa meio aberta 20 minutos, até as lentilhas estarem macias.

   Temporizador 20 min
6. 6

   Com um adulto: liquidificadora

   Deixe arrefecer uns minutos e triture até ficar liso, ou deixe com pedaços.

7. 7

   Prove e junte sal e um pouco de sumo de limão.

   Prova. Junta sal e limão.

Dicas

Muitos cubos de caldo têm trigo ou cevada: escolha um com a indicação sem glúten. A sopa engrossa no frigorífico; junte um pouco de água ao aquecer.