מרק עדשים כתומות ועגבניות

• 1 כף שמן זית
• 1 בצל
• 2 גזרים
• 1 שן שום
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כוס עדשים כתומות, 200 גרם
• 1 קופסה עגבניות קצוצות, 400 גרם
• 1 ליטר ציר ירקות לבדוק בתווית
• מלח וסחיטת לימון, לסיום

1. 1

   שמים את העדשים במסננת ושוטפים מתחת לברז עד שהמים צלולים.

   שוטפים את העדשים במסננת.

2. 2

   עם מבוגר: סכין חדה

   קולפים וקוצצים את הבצל, הגזרים והשום לחתיכות קטנות.

3. 3

   עם מבוגר: מחבת חמה

   מחממים את השמן בסיר גדול על אש בינונית. מבשלים את הבצל והגזר 5 דקות, ומערבבים מדי פעם.

   טיימר 5 דק׳
4. 4

   עם מבוגר: מחבת חמה

   מוסיפים את השום והכמון ומערבבים דקה, עד שיש ריח טוב.

5. 5

   עם מבוגר: מים רותחים

   מוסיפים את העדשים, העגבניות והציר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה חצי פתוח 20 דקות, עד שהעדשים רכות.

   טיימר 20 דק׳
6. 6

   עם מבוגר: בלנדר

   נותנים לו להתקרר כמה דקות, וטוחנים עד שחלק, או משאירים עם חתיכות.

7. 7

   טועמים, ומוסיפים מלח וסחיטת לימון.

   טועמים. מוסיפים מלח ולימון.

טיפים

הרבה אבקות מרק מכילות חיטה או שעורה: בוחרים כזו שמסומנת ללא גלוטן. המרק מסמיך במקרר; מוסיפים מעט מים כשמחממים.