Bolonhesa de lentilhas

Name: Bolonhesa de lentilhas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa azeite; 1 cebola; 2 cenouras; 2 talos de aipo; 2 dentes alho; 1 chávena lentilhas castanhas ou verdes secas; 2 latas tomate picado; 2 colheres de sopa concentrado de tomate; 2 chávenas caldo de legumes; 1 colher de chá orégãos secos; sal

Sem glútenVegano

Um molho espesso e rico de lentilhas castanhas e legumes. Sirva com massa sem glúten, arroz ou batatas assadas.

Preparação: 15 min
Cozedura: 35 min
Grande chef: Cozinha a sério, com um adulto nas partes quentes e afiadas.

Um passo grande de cada vez, e o ecrã fica ligado.

Passos

Palavras simples

Com um adulto: faca afiada

Pique a cebola, as cenouras, o aipo e o alho em pedaços pequenos.
Com um adulto: frigideira quente

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio e cozinhe os legumes 8 minutos, até ficarem macios.
Com um adulto: frigideira quente

Junte o concentrado de tomate e os orégãos e mexa 1 minuto.
Com um adulto: água a ferver

Junte as lentilhas, o tomate e o caldo. Deixe levantar fervura e coza com a tampa meio aberta 30 minutos, mexendo de vez em quando, até as lentilhas estarem macias.
Se ficar muito espesso, junte um pouco de água. Prove e junte sal.
Prova. Precisa de sal?

Dicas

Congela bem. Metade dá um jantar fácil noutra semana. Muitos cubos de caldo têm trigo: veja o rótulo.

Só marcamos uma receita como sem glúten se todos os ingredientes forem, ou tiverem o aviso “ver o rótulo”. Se alguém tem doença celíaca, veja sempre os rótulos e mantenha bancadas e utensílios limpos.

Ingredientes

Passos

Dicas