Grão-de-bico estaladiço no forno

Name: Grão-de-bico estaladiço no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lata grão-de-bico; 1 colher de sopa azeite; ½ colher de chá pimentão-doce fumado; ½ colher de chá sal

Sem glútenVegano

Um petisco crocante feito com uma lata de grão. Tirar as peles é o melhor trabalho da cozinha.

Preparação: 10 min
Cozedura: 30 min
Chef ajudante: Um adulto por perto num ou dois passos.

Um passo grande de cada vez, e o ecrã fica ligado.

Ingredientes

Doses4

1 lata grão-de-bico, 400 g
1 colher de sopa azeite
½ colher de chá pimentão-doce fumado
½ colher de chá sal

Passos

Palavras simples

Com um adulto: forno

Ligue o forno a 200 °C (180 °C com ventilação).
Deite o grão num passador e passe-o por água da torneira.
Deita o grão no passador. Lava.
Seque-o num pano de cozinha limpo. Esfregue com cuidado e tire as peles que se soltam: saltam sozinhas.
Seca no pano. Tira as peles!
Numa taça, envolva o grão no azeite, no pimentão e no sal até ficar todo brilhante.
Mistura com azeite e especiarias.
Espalhe-o num tabuleiro numa só camada.
Espalha no tabuleiro.
Com um adulto: forno

Asse 25 a 30 minutos, abanando o tabuleiro a meio, até estar dourado e estaladiço.
Deixe arrefecer no tabuleiro 10 minutos. Fica mais estaladiço ao arrefecer.

Dicas

Coma no próprio dia: no dia seguinte já está mole. Experimente canela e um pouco de açúcar em vez de pimentão, para uma versão doce.

Só marcamos uma receita como sem glúten se todos os ingredientes forem, ou tiverem o aviso “ver o rótulo”. Se alguém tem doença celíaca, veja sempre os rótulos e mantenha bancadas e utensílios limpos.