רולים הפוכים של סושי עם בטטה
הבינה המלאכותית כתבה את זה עכשיו. קראו לפני שמבשלים, במיוחד את שלבי הבטיחות ואת תגיות התזונה.
רולים שהאורז בחוץ, מצופה שומשום, ובפנים בטטה אפויה רכה ואבוקדו. פרויקט לילדים גדולים.
מצרכים
שלבים
-
עם מבוגר: תנור
מחממים תנור ל-200 מעלות.
-
עם מבוגר: סכין חדה
קולפים את הבטטה וחותכים למקלות בעובי של אצבע.
-
עם מבוגר: תנור
מערבבים את המקלות עם השמן וקורט מלח על תבנית ואופים 25 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהם רכים. מצננים.
-
שמים את האורז במסננת ושוטפים מתחת למים קרים, משפשפים בידיים, עד שהמים כמעט שקופים.
שוטפים את האורז עד שהמים שקופים.
-
עם מבוגר: מחבת חמה
שמים את האורז והמים בסיר עם מכסה. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש הכי קטנה ומבשלים 12 דקות עם מכסה.
-
מורידים מהאש ומשאירים סגור עוד 10 דקות.
-
מערבבים בקערה קטנה את החומץ, הסוכר והמלח עד שהסוכר נמס.
מערבבים חומץ, סוכר ומלח.
-
מעבירים את האורז לקערה רחבה, יוצקים מעליו את תערובת החומץ ומערבבים בעדינות בכף. מנפנפים תוך כדי עד שהאורז מתקרר לטמפרטורת החדר.
יוצקים את החומץ, מערבבים בעדינות ומנפנפים.
-
עם מבוגר: סכין חדה
חוצים את האבוקדו, מוציאים את הגלעין ופורסים דק.
-
עוטפים מחצלת במבוק בניילון נצמד. מניחים עליה דף נורי, מרטיבים ידיים ומורחים אורז על כל הדף, ומפזרים שומשום.
מורחים אורז על כל הנורי ומפזרים שומשום.
-
הופכים את הדף כך שהאורז למטה. מניחים בטטה ואבוקדו לאורך הקצה התחתון של הנורי.
-
עם מבוגר: סכין חדה
מגלגלים חזק בעזרת המחצלת ולוחצים תוך כדי, ואז חותכים ל-8 חתיכות בסכין חדה ורטובה. מגישים עם טמארי.
טיפים
הניילון הנצמד הוא הסוד: האורז בחוץ והיה נדבק לבמבוק. ילדים גדולים יכולים לגלגל לבד; התנור והחיתוך נשארים אצל מבוגר.
אנחנו מסמנים מתכון כ"ללא גלוטן" רק אם כל הרכיבים בו כאלה, או מסומנים "לבדוק בתווית". אם יש מישהו עם צליאק, תמיד לבדוק תוויות ולשמור על משטחים וכלים נקיים.