פנקייק בננה ושיבולת שועל

• 2 בננות בשלות, כמה שיותר מנומרות יותר טוב
• 1 כוס שיבולת שועל, 100 גרם לבדוק בתווית
• ¾ כוס חלב צמחי, שיבולת שועל, סויה או שקדים
• 1 כפית אבקת אפייה לבדוק בתווית
• 1 כפית קינמון
• 1 קורט מלח
• 1 כפית שמן, למחבת

1. 1

   קולפים את הבננות ושוברים אותן לתוך כוס הבלנדר.

   קולפים בננות. שוברים לתוך הבלנדר.

2. 2

   עם מבוגר: בלנדר

   מוסיפים את שיבולת השועל, החלב, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. סוגרים את המכסה וטוחנים עד שהבלילה חלקה, כ-30 שניות.

   מוסיפים את כל השאר. סוגרים מכסה! טוחנים עד שחלק.

3. 3

   משאירים את הבלילה לנוח 5 דקות. שיבולת השועל סופגת את החלב והבלילה מסמיכה.

   מחכים 5 דקות. הבלילה מסמיכה.

   טיימר 5 דק׳
4. 4

   עם מבוגר: מחבת חמה

   מחממים מחבת על אש בינונית ומברישים אותה במעט שמן.

5. 5

   עם מבוגר: מחבת חמה

   יוצקים עיגולים קטנים של בלילה, כ-2 כפות כל אחד. מבשלים עד שרואים בועות למעלה, כ-2 דקות.

   יוצקים עיגולים קטנים. מחכים לבועות.

   טיימר 2 דק׳
6. 6

   עם מבוגר: מחבת חמה

   הופכים כל פנקייק עם מרית ומבשלים עוד דקה או שתיים, עד שהוא זהוב.

   הופכים! עוד קצת.

7. 7

   מגישים חם עם פרי חתוך, ועם סילאן או מייפל אם רוצים.

   אוכלים חם עם פרי.

טיפים

שיבולת שועל גדלה לעיתים קרובות ליד חיטה, אז לגרסה ללא גלוטן בוחרים שיבולת שועל שמסומנת ללא גלוטן. יש חולי צליאק שלא אוכלים שיבולת שועל בכלל: כדאי לשאול קודם.