Name: אורז עגבניות פורטוגלי
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 כפות שמן זית; 1 בצל; 1 שן שום; 1 עלה דפנה; 3 עגבניות בשלות; 1 כוס אורז; 3 כוסות מים חמים או ציר ירקות; 1 חופן כוסברה או פטרוזיליה; מלח

הבינה המלאכותית כתבה את זה עכשיו. קראו לפני שמבשלים, במיוחד את שלבי הבטיחות ואת תגיות התזונה.

ארוש ד׳ה טומאטה: אורז שמתבשל ברוטב עגבניות דליל עד שהוא רך וקצת מרקי, כמו שמכינים אותו בכל פורטוגל.

מצרכים

מנות4

2 כפות שמן זית
1 בצל
1 שן שום
1 עלה דפנה
3 עגבניות בשלות, או קופסת עגבניות קצוצות 400 גרם
1 כוס אורז, 200 גרם, עגול אם יש
3 כוסות מים חמים או ציר ירקות, 750 מ"ל לבדוק בתווית
1 חופן כוסברה או פטרוזיליה
מלח

שלבים

מילים פשוטות

עם מבוגר: סכין חדה

קוצצים דק את הבצל והשום, וקוצצים את העגבניות לחתיכות קטנות.
עם מבוגר: מחבת חמה

מחממים את השמן בסיר רחב על אש בינונית ומבשלים את הבצל 5 דקות עד שהוא רך.
עם מבוגר: מחבת חמה

מוסיפים את השום, עלה הדפנה והעגבניות. מבשלים 10 דקות ומערבבים, עד שזה נראה כמו רוטב.
עם מבוגר: מים רותחים

יוצקים את המים החמים או הציר ומביאים לרתיחה.
עם מבוגר: מחבת חמה

מערבבים פנימה את האורז, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, ומערבבים מדי פעם, עד שהאורז רך. הוא צריך להישאר קצת נוזלי.
מוציאים את עלה הדפנה, מוסיפים מלח לפי הטעם וקורעים את העשבים מלמעלה.
מוצאים את עלה הדפנה ומוציאים אותו. קורעים עשבים מלמעלה.

טיפים

מגישים מיד: האורז ממשיך לשתות את הרוטב. בפורטוגל קוראים למרקם הרטוב הזה מלנדרינייו.

אנחנו מסמנים מתכון כ"ללא גלוטן" רק אם כל הרכיבים בו כאלה, או מסומנים "לבדוק בתווית". אם יש מישהו עם צליאק, תמיד לבדוק תוויות ולשמור על משטחים וכלים נקיים.